പാചകത്തിനായി സൂര്യകാന്തി എന്ന ഉപയോഗിച്ചു തുടങ്ങിയെങ്കിലും വെളിച്ചെണ്ണ വിട്ടു ഒരു കളിയില്ല മലയാളികൾക്ക്. എന്നാൽ കുന്നയുടെ രുചി വടക്കേ ഇന്ത്യയിൽ ജീവിക്കുന്ന മലയാളിക്ക് പരിചിതമാകും. തണുപ്പ് കാലത്ത് ശരീരത്തിന് ചൂടു നൽകാൻ ഏറ്റവും മികച്ചതാണ് കടുകെന്ന കടുകെന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഹൃദരോഗം തടയും. മോണോ അൺസേച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റും പോളി അൻസാറേറ്റഡ് കടുകണ്ണിലുണ്ട് ഇവ രണ്ടും ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളിന്റെ.
അളവ് കുറയ്ക്കാനും നല്ല കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കൂട്ടാനും സഹായിക്കുന്നവയാണ്. കൊളസ്ട്രോളിനെ നിയന്ത്രണത്തിൽ ആക്കുക വഴി ഹൃദയത്തിന്റെ ആരോഗ്യകരമായ പ്രവർത്തനത്തിന് സഹായിക്കുന്നു. ആത്മ എന്ന അസുഖത്തിന്റെ ബുദ്ധിമുട്ട് കുറയ്ക്കാനായി നൽകപ്പെടുന്ന സെലീനിയം എന്ന പോഷകം കടുകില്‍ നിന്നും നിർമ്മിക്കുന്നതാണ്. കൈകാലുകളുടെ കഴപ്പിനും വളം കടിക്കും കടുകെണ്ണ വളരെ നല്ല ഔഷധമാണ്.
കടുകെണ്ണ ആയുർവേദ ചികിത്സയിൽ ഞരമ്പുരോഗങ്ങൾ ഞരമ്പ് വീക്കങ്ങൾ എന്നീ രോഗങ്ങൾക്ക് ലേഖനമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.കടുകെണ്ണുകൊണ്ട് മുഖം മസാജ് ചെയ്യുന്നത് രക്തപ്രവാഹം വർദ്ധിപ്പിക്കും ഇത് മുഖത്തിന് സൗന്ദര്യം നൽകുമെന്ന് മാത്രമല്ല മുഖത്തെ കുരുവും കറുത്ത പാടുകളും എല്ലാം മാറാൻ ഇത് സഹായിക്കും. സൺ‌ഡേ അകറ്റുന്നതിനുള്ള നല്ലൊരു വഴി കൂടിയാണ് കടുകെണ്ണ കാലിലെയും.
കയ്യിലേയും ഒക്കെ മസിലുകൾക്ക് ഉണ്ടാകുന്ന വേദന ശമിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിച്ച് മസാജ് ചെയ്താൽ മതി. ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സെലീനിയം കണ്ടന്റ് കാൻസർ കോശങ്ങൾ രൂപപ്പെടുന്നതിൽ നിന്നും പ്രതിരോധിക്കാനുള്ള ശേഷി ശരീരത്തിന് നൽകുന്നു. കടുകും മുരിങ്ങയുടെ തൊലിയും ഗോമൂത്രത്തിൽ അരച്ച് തേച്ചാൽ വാദം കൊണ്ടുണ്ടാകുന്ന വേദനകൾ ശമിക്കും. തുടർന്ന് അറിയുന്നതിന് വീഡിയോ മുഴുവനായി കാണുക.
