റാഗി എന്നീ പേരുകളിൽ ഒക്കെ അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു ധാന്യമാണ് മുത്താറി. ഇംഗ്ലീഷിൽ ഫിംഗർ മില്ലിൽ എന്നാണ് ഇത് അറിയപ്പെടുന്നത് കാൽസ്യം ഇരുമ്പ് എന്നീ ധാതുക്കളും നന്നായി അടങ്ങിയതിനാൽ ഉരുക്കുണ്ടാക്കാൻ ഏറ്റവും പറ്റിയ ഒരു ധാന്യമാണ് മുത്താറി പ്രോട്ടീൻ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കാൽസ്യം കൊഴുപ്പ് എന്നിവ നന്നായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ജീവകം സി പ്രത്യേകിച്ചും വിറ്റാമിൻ ബി സിക്സ് ഫോളിക് ആസിഡ് എന്നിവ റാഗിയിൽ ഉണ്ട്. ട്യൂമറുകൾ രക്തക്കുഴലുകൾ.
ചെറുതാവുകയും കട്ടി കൂടുകയും ചെയ്യുന്നതും ഒക്കെ റാഗി സംരക്ഷണം നൽകുന്നുണ്ട്. കൊഴുപ്പ് വളരെ കുറഞ്ഞതാകയാൽ റാഗി വളരെ വേഗം ദഹിക്കുന്നു അതുകൊണ്ടുതന്നെ കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ആദ്യ ഭക്ഷണമായി റാഗി കുറുക്ക് കൊടുക്കുന്നു. എന്നാൽ മുതിർന്നവർ റാഗി ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് കുറവാണ് റാഗിയുടെ ഗുണങ്ങൾ അറിയുകയാണെങ്കിൽ എല്ലാവരും ഈ കുഞ്ഞൻ താന്നിയെ പതിവായി ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുമെന്ന് കാര്യത്തിൽ സംശയം വേണ്ട.
വിശപ്പിന് കുറയ്ക്കുന്ന അമിനോ ആസിഡ് റാഗിയിൽ ഉണ്ട് അരിയിലും മറ്റു ധാന്യങ്ങളിലും ഉള്ളതിനേക്കാളും വളരെയധികം നാരുകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൊഴുപ്പ് വളരെ കുറഞ്ഞ ധാന്യം ആകയാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് തീർച്ചയായും കഴിക്കാവുന്നതാണ് . നാരുകൾ ധാരാളമായി അടങ്ങിയതിനാൽ കുറച്ചു കഴിക്കുമ്പോൾ തന്നെ വയറു.
നിറഞ്ഞു എന്ന തോന്നൽ ഉണ്ടാവുകയും കൂടുതൽ കാലം അകത്താക്കുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. രാഗിൽ ധാരാളം കാൽസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് കാൽസ്യത്തോടൊപ്പം ജീവകം ഡിയും ഉള്ളതിനാൽ എല്ലുകൾക്ക് ശക്തി നൽകുന്നു കുട്ടികളിൽ എല്ലുകളിലെ വളർച്ചക്കും വികാസത്തിനും ഇത് ഏറെ സഹായിക്കും. തുടർന്ന് അറിയുന്നതിന് വീഡിയോ മുഴുവനായി കാണുക.
